MR.WU 吳記蛋品股份有限公司

定期檢驗

嚴格遵守用藥規定、定期委外檢驗

吳記蛋品秉持良心製蛋原則，從上游牧場業者的篩選，到雞隻的飼料配方，乃至工廠洗選的六道工法。皆認真負責的、嚴格的遵守動物用藥殘留標準；並定期主動送驗！

電腦挑好蛋!生產線 6道科技把關

消保處調查，部分早餐店，雞蛋藥物殘留量超標，要確保吃下肚的是"好蛋"，某業者建立"科技挑蛋"生產線...

從嚴選牧場開始，讓雞隻生長於無污染的環境中，採用優質的飼料配方，重視雞隻營養與健康，生產優質的蛋品，我們並重視履歷追蹤，讓每個具有身分證的雞蛋『可追溯』至生產牧場。

透過本廠引進最現代化的設備，經過洗選的六道工法嚴選出最符合食品衛生安全，無藥物殘留無抗生素的新鮮雞蛋。最完整的運銷配送系統，以最快的速度將新鮮安全蛋品送達顧客端。

雞蛋含有豐富的蛋白質、無機鹽類、脂質和維生素，營養美國紐約大學研究發現，適量的蛋黃素能夠維護細胞膜的健康，並修補神經細胞，降低膽結石的形成，預防失智症。

國人對雞蛋的「色彩迷思」，其實也與飼料有關。紅殼蛋、白殼蛋，只是品種差異，沒有營養分別。至於很多人誤以為「蛋黃顏色深比較營養」，事實上，蛋黃顏色是由飼料決定的，若以玉米為主，則蛋黃顏色偏向淺黃。

負責人以最高標準為雞蛋食安把關。除了產品獲得CAS洗選蛋驗證、CAS殺菌液體蛋驗證外；工廠也先後通過ISO22000與HACCP國際食品安全驗證；吳記的洗選蛋、液體蛋也通過CAS驗證。

本公司堅持誠信原則，強調賣蛋是「良心事業」。對於近年的食安危機，他感觸很深，「堅持食安的路，本來就不好走」。